Schlacht- und Viehhof
Der Städtische Schlachthof an der Lichtenhaidestraße wurde Ende 1903 von Stadtbaurat Hans Jakob Erlwein fertiggestellt. Vorläufer war die Fleischhalle am Kranen mit dem in der Giebelnische befindlichen Ochsen, heute Teilbibliothek der Otto-Friedrich-Universität Bamberg. Der Schlachthof gehört wie das Elektrizitätswerk, die Luitpoldschule und der Chirurgische Pavillon am Alten Krankenhaus zu den Bauten Erlwein’scher Prägung, die die Bedürfnisse einer um die Jahrhundertwende stark wachsenden Stadt sichern halfen und die Infrastruktur für neue Entwicklungen wie Elektrifizierung oder hygienische Schlachtungen bereitstellte. Dabei handelt es sich nach heutigem Verständnis nicht nur um reine Zweckbauten. Vielmehr tragen sie unverkennbar die Handschrift von Hans Jakob Erlwein, die Verspieltem und Symbolik in unterschiedlichen Darstellungsformen breiten Raum lässt. Der am 2. Januar 1904 eröffnete Schlachthof wurde in den achtziger Jahren mit großem finanziellen Aufwand modernisiert. Im Jahr 2022 wurden neben 42.000 Rindern und 290.000 Schweinen auch einige Ziegen und Schafe geschlachtet. Viele Generationen haben Erinnerung an den Schlachthof im Wandel der Zeit.
Nachrichten
-
Schlachthof gewährt Einblick in den Betrieb
© Schlachthof Bamberg GmbHBesuchertag: Am 20. April lädt die städtische Tochterfirma zu Führungen ein Viel diskutiert wurde in den vergangenen Monaten über die Zukunft des Bamberger Schlachthofs. Wie der Betrieb dort abläuft, welche Auflagen erfüllt werden müssen und welche Herausforderungen in der täglichen Arbeit bestehen, ...
-
Schlachthof: Austausch mit der Belegschaft
© Stadt Bamberg, Michael MemmelOberbürgermeister Starke und Geschäftsführer stellen sich vor Ort den Fragen der Mitarbeitenden Rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Schlachthof Bamberg GmbH kamen am Montagvormittag zur Außerordentlichen Betriebsversammlung vor das Sozialgebäude der Einrichtung. „Es gibt gute Neuigkeiten für die Belegschaft: Der Stadtrat ...
-
12.000 Unterschriften für den Schlachthof
© Stadt Bamberg, Michael MemmelDie Interessensgemeinschaft Schlachthof setzt sich bei Oberbürgermeister Starke für den Erhalt der Einrichtung ein Mehr als drei Aktenordner füllen die 12.000 Unterschriften, die vier Vertreter der Interessensgemeinschaft Schlachthof jetzt an Oberbürgermeister Andreas Starke übergeben haben. Sie stammen von Landwirten, Händlern, Produzenten ...